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茂名“高凉名小吃”评选活动-电白篇二
2024-11-05 18:58【我要纠错】

【导语】:茂名市计划在11月举办“高亮名小吃”评选活动,电白的美食小胡手信猫屎糖、马鲛鱼丸、王记豆饼等等,你要尝尝吗?

茂名“高凉名小吃”评选活动-电白篇二

  小胡手信猫屎糖

  猫屎糖源于清朝光绪年间,至今已经有130多年。因其型像猫屎,故而得名猫屎糖,采用的是家喻户晓的白砂糖、花生、淀粉、生姜、陈皮、椰蓉、芝麻制作而成。小胡手信始创1976年,出品的猫屎糖是茂名传统节日伴手礼,精选优质食材,沿用传统非遗工艺制作,口感香甜软糯有嚼劲,送礼自奉皆宜,是广东茂名特产小吃代表。

  马鲛鱼丸

  马鲛鱼丸其原料鱼来源于水产资源丰富的南海,以该海域出产的天然马鲛鱼类为主要原料。新鲜深海马鲛鱼被捕捞上岸后需要经过清洗处理内脏、采肉除骨、搅拌、急冻成型等步骤,与生粉制成马鲛鱼丸,具有天然弹脆、营养丰富、物美价廉等优点,鱼香味浓郁。

  王记豆饼

  霞洞豆饼角与其他地方的豆饼不同之处在于其外形特别大,厚度也比其他地方的厚一倍。传统的制作工艺使这种豆饼保持了其独特的风味,清水煮熟再经卤水浸泡后出炉,豆香十足。油炸后的豆饼角外焦里嫩,口感脆滑嫩香,别有一番味道。

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