【导语】：茂名市计划在11月举办“高亮名小吃”评选活动，电白的美食琪昌炒米饼、姜乸晏、电城芥菜包等等，你要尝尝吗？
茂名“高凉名小吃”评选活动-电白篇一
琪昌炒米饼
陈朝永定年间冼夫人平定岭南大乱，向民间征集一种不需火炊即食的饼食---炒米饼，解决了大量粮草的运送补给和炊食问题，为平定大乱起了重要作用。从此民间誉为“吉祥之品”。
琪昌炒米饼制作技艺遵循“药食同源”的原理，产品以大米和糖为主要原料，按照一定比例和配方，经过 23道工序，精细制作而成，饼色金黄、米味郁香、口感酥松香脆。
姜乸晏
姜乸晏制作方法以陈年糯米酒、老姜为主料，配以花生、鸡蛋、香菇干、红糖等配料精心熬制数小时而成。细火慢熬而出的姜乸晏，食之香甜而不腻、微辣而不燥，既甜爽可口，又包含了添丁发财的美好祝福。
电城芥菜包
电城芥菜包是电白区一种民间传统特色小吃，芥菜包不是包子,是籺的一种。主要是选用优质的花生仁、五花腩、与腩油等材料调成馅料炒香，和好的糯米面团切出小块，压成薄片进行包馅，将调好的馅料放入糯米团里，把生菜洗净蒸熟，再用生菜把整个包一遍，不留一点空隙，最后放在锅里蒸熟。也是电白人们在春节最古老、最传统的美食之一。
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