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茂名土特产

【导语】:茂名本地宝为您收集当地有什么特产,详情如下:

  高州香蕉

  高州市具有四百多年种植香蕉的历史。该市产的香蕉为广东四大香蕉优良品种这一,名扬中外。其果型似一弯新月,皮色蜡黄、皮薄果大,蕉肉嫩滑甜香,爽而不腻。早在五十年代就饮誉港澳,远销东欧。

  高州香蕉以曹江所产最驰名,这里位于鉴江和石骨河的汇流处,有广阔的冲积泥地,土层肥厚,适宜香蕉生长。群众又素有栽培香蕉的传统习惯和技术。五十年代末,溪 瑯 乡农民刘泽才,创造了亩产超万斤的新纪录,光荣地上了北京,幸福地见到了周总理,领回一面大锦旗,曹江人一直引为骄傲,也更加积极地扩大香蕉生产。“ 郎 君欲问曹江路,只依蕉绿里行”。可见此地当年种植香蕉的盛况。

  1978 年以来,高州市大力推广曹江经验,扩大香蕉种植面积,继而扩大到茂名地区,目前全市香蕉生产已达 56 万亩,畅销全国各大中城市及港、澳地区,部分出口国外。

  “补中之补”——桂圆肉

  高州桂圆肉,早享有盛名。全市收购桂圆肉最高年收购量达 150 吨,约占全省收购量的一半左右。除供应国内各地的药用外,还有部份出口。

  龙眼,是我省水果之乡的四大名果之一。经过长期实践,人们不但培育出多种果大、核小、肉厚、干包、甜脆爽口的大广眼等优良品种,而且创造出生晒和火焙两种炮制方法,将鲜果加工制成桂圆肉。它既是滋补品,又是好药材,用途甚广。其主要功能是治疗神经衰弱和补血健骨,滋阴补肾,安眠养肝。所以,桂圆肉被称为“补中之补”。

  现在,高州被评为全国水果第一市,大力推广种植优质储良广眼,渐渐扩展到茂名地区。目前,茂名市龙眼种植面积已达 120 万亩,其产量是解放初期的 23 倍。

  岭南佳果——根子荔枝

  在浮山岭下的高州市根子镇,茂密的荔枝林遍布山岗。每年五月,漫山遍野的红荔挂满枝头,从远处望去,象一片片火红的云朵,十分美丽。

  岭南佳果荔枝,以其独特的色味使人为之倾倒,向来受到文人墨客的赞赏。唐玄宗的宠妃杨贵妃爱吃荔枝,唐玄宗就派人马不停蹄地从岭南把荔枝送到长安,供她享受。对此,杜牧在其《过华清宫绝句》中写下了“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句。宋代文学家苏东坡被贬谪江南时,曾留下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的绝句。可见,“岭南佳果”这一雅称,对荔枝来说,确是当之无愧。

  高州根子自古以来,以盛产荔枝闻名。这里的荔枝,品种多样,有白糖罂、白腊、黑叶、糯米糍、桂叶、红皮、禾虾串……。根子由于土质适合荔枝生长,这里出产的荔枝有独特的风味,比如,白糖罂荔枝具有早熟、肉厚核小、皮薄肉嫩、甜脆可口、食后清爽等特点,被评为第三、四届“全国农业博览会名牌产品”。

  1978 年以来,茂名市大力推广种植白糖罂等优质荔枝,现已种植优质荔枝 160 多万亩,产品销往全国各大、中城市及港澳地区、东南亚、欧美等国家和地区。

  馥郁甘醇的新垌茶

  高州市新垌镇出产的绿茶历史悠久。明朝四年间,新垌邓姓始祖从福建迁来时,带了茶种种植繁衍,至今已四百多年了。新垌茶以密秀结实,青绿油润,馥郁芬芳,甘醇清远而闻名。清代诗人杨康曾写下“茗园春嫩一旗,众绿丛中笑语来,压担盈筐歌载道,今朝新垌采茶回”的美篇。可见,新垌茶在清代就享有盛誉了。

  据《高州府志》记载:“茶产茂名新垌者树高数尺,谷雨前摘取最佳,以出水埇者为极品。”出水埇是出瑞龙村的谐音。出瑞龙村后有一山岗,土地肥沃,周围高山连绵不绝,峰峦叠翠,云雾多,雨量匀,温差大,适宜绿茶生长。因而出产的眉茶条索紧结微弯,色泽绿润,香气芳烈,滋味浓醇,汤色绿明,叶底匀嫩。该村谢宝芳(少女时称二姑娘)擅长制茶。清光绪年间,高州知府路过该村,忽然肠胃绞痛,用药无效,宝芳用姜冲浓茶奉送知府,饮下少顷即愈。从此,出水埇二姑娘茶便出了名。

  新垌茶以瑞龙茶为极品,用开水冲泡,杯中茶叶舒展,细茅直立,茶汤清澈,清香四逸。饮后清心爽口,舌有余甘,回味无穷。据化验分析,新垌茶所含的多酚类、氨基酸、维生素、叶绿素以及芳香物质,都比一般绿茶的含量为多,色、香、味、形具佳。当地群众习惯用茶治病,早上用浓茶漱口消除口臭,在盛宴后泡饮浓茶防止油腻积滞,用姜茶治肚痛,用薄荷冲茶治感冒,用蜜糖冲浓茶漱口治喉炎,服浓茶治细菌性痢疾,用茶叶敷涂治伤口肿烂。据说,常饮绿茶还可预防胃癌和脑溢血,具有延年益寿的功效。

  新垌茶的采制工艺非常讲究。采摘和炒制用传统的手工操作。“采摘”,坚持采早、采细、采嫩、采二叶一针。“杀青”,锅净、火猛、温度高、杀透、杀匀、翻料快。“初揉”,趁热揉,揉紧念实。再经“炒青”、“烘干”、“轻揉”,直到熟透,不焦、揉实。经此多道工序炒制的绿茶,便香味扑鼻。

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